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大火收汁就可以出锅装盘食用了

发布时间:2019-08-21 01:15 来源:未知 编辑:admin

  中华鲟的鱼肉中含有大量的嘌呤物质,痛风患者在食用以后很容易就会引起身体痛风的急性发作,因此,痛风患者应该禁食中华鲟。

  中华鲟的外表鱼鳞要比起其他鱼类的鱼鳞要坚硬很多,在处理鱼鳞的时候,很容易就会导致手部受伤。可以用温水将中华鲟的鱼鳞简单的软化以后,然后在用小刀将鱼鳞撬开,用钢丝球慢慢的逆向摩擦,中间过程要避免鱼鳞将手部划伤,然后再将中华鲟的内部清洗干净即可。

  中华鲟鱼(人工饲养,请勿食用野生动物!)肉中含有丰富的营养物质,食用以后,对人体有很好的滋补作用,而且中华鲟的鱼肉没有很多的鱼刺,鱼骨也是可以直接食用了,可以很好的补充人体对钙物质的吸收利用,特别适合小孩、老年人以及孕妇产妇食用,具有很好的强身健体的功效。那么中华鲟有哪些比较常见的食用方法呢?

  清蒸中华鲟:将中华鲟清洗干净以后,在鱼身上改刀,然后再撒上适量食盐、白糖、调料、葱姜末、料酒以及蚝油等腌制30分钟,然后将中华鲟装入鱼盘中,水开以后,放入中华鲟,大火蒸煮8-10分钟,关火慢煮3分钟,然后油锅加热,煸香葱姜丝、辣椒碎,然后热油淋在鱼肉上就可以食用了。

  红烧中华鲟:将中华鲟清洗干净以后,改刀,然后撒上适量的食盐和白糖腌制入味,然后油锅加热以后,将中华鲟煎至两面金黄,盛出,然后油锅加热,煸香葱段、姜片、花椒、小辣椒,然后再加入适量的水,加入生抽、老抽、料酒、蚝油淤积调料调味,水开以后,将中华鲟放入锅中,小火慢煮30分钟,然后勾芡,大火收汁就可以出锅装盘食用了。

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