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高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸

发布时间:2019-08-21 01:16 来源:未知 编辑:admin

  4、结核病患者吃药时忌食鱼,有些药性会与鱼发生冲突,从而影响药效,因此还是不吃为好。

  1、过敏患者要谨慎食用。如果家里有对海鲜类过敏的患者,最好就不要做清炖鲟鱼了,免得到时引起过敏。

  除了要知道鲟鱼的营养之外,妈妈们最好还是要多了解关于吃鲟鱼的一些禁忌。如果是想吃中华鲟鱼的话,就要特别注意了。因为目前来说,中华鲟鱼是我国的一级保护动物,是禁止买卖的。因此,妈妈们就不要吃中华鲟鱼了,以用其他的鲟鱼来替代。

  2、痛风病人不宜吃鱼。这是因为鱼类中含有嘌呤类物质,如果再吃鱼的线、做清炖鲟鱼的时候,一定要把握好火候,以免烧焦了。因为如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸,并可形成致突变化学物质。

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